丝娃娃

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简介

从没吃过也没见过的贵州小吃,看过天天向上,做了这个具有东北特色的丝娃娃

用料  

中筋面粉 150g
开水 65g
凉水 20g
玉米油 适量
1g
黄瓜 一根
木耳 适量
绿豆芽 适量
粉丝 适量
花生 适量
酱油 适量
适量
姜末 适量
葱末 适量
耗油 适量
味精 适量
辣椒油 适量
麻油 适量
香油 适量

丝娃娃的做法  

  1. 将面粉倒入盆中,热水一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成小疙瘩,然后倒入凉水,一边倒一边搅拌,和面致面团光滑,盖上保鲜膜,醒发30分钟

    丝娃娃的做法 步骤1
  2. 将面团揪成相等大小髻子,用擀面杖擀成面片,每两片间刷玉米油,放入蒸锅,蒸锅中放一个屉布,大火烧开,蒸10分钟左右

  3. 木耳,黄瓜切丝,豆芽焯水,粉丝泡软

    丝娃娃的做法 步骤3
  4. 做酱汁,酱油,醋,耗油,味精,麻油,辣椒油,炒熟花生米,混合一起

    丝娃娃的做法 步骤4
  5. 开饭

    丝娃娃的做法 步骤5

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