辣白菜炒火腿土豆片

简介

酸辣可口,下饭菜!

用料  

辣白菜 小半碗
土豆 1个
三明治火腿 1小块
清水 少许
韩式辣酱 1小勺
大蒜 2瓣

辣白菜炒火腿土豆片的做法  

  1. 大蒜、辣白菜、土豆、三明治火腿切片;

  2. 油热下蒜片翻炒片刻,下土豆片炒至半透明状;

  3. 下辣白菜和三文治火腿翻炒均匀;

  4. 加少许水和一小勺韩式辣酱转小火翻炒均匀,盖锅盖焖至汤汁略收;

  5. 开大火收汤汁,起锅装盘,开吃啦!

小贴士

1、辣白菜可多放点,因为辣白菜本身有咸味炒菜时可不用放盐;
2、放点水和韩式辣酱焖一小会,土豆片可确保熟透,且土豆的淀粉溶解在水里使得汤汁略粘稠,能让三文治火腿和土豆片都挂上味,类似勾芡步骤。

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