山药粥(无米版)

简介

很久以前的某个冬天,和父母吃完晚饭在路上看见了一家山药粥的店。进去买了一碗然后就被惊艳了。没放米,只是纯粹的山药,吃起来和藕粉的感觉很像。不论冬天还是夏天,吃起来都是非常舒服的o(≧v≦)o

用料  

山药 400g
糯米粉 100g
冰糖/白糖 适量

山药粥(无米版)的做法  

  1. 山药切块,隔水蒸熟

  2. 山药晾凉后,放入料理机,加入适量的水打磨成泥

  3. 糯米粉用冷开水化开,同打好的山药泥一同倒入锅中,煮的时候要一直用勺子按一个方向进行搅拌,利于山药泥中的气泡跑出去。

  4. 等糯米粉和山药泥充分拌匀之后,按照个人口味放入适量冰糖或者白糖~静置一会等气泡散散。夏天的话,放凉或者放冰箱存一会,冬天的话,热乎乎的直接开吃啦~

    山药粥(无米版)的做法 步骤4

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