青翠玉包札

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用料  

娃娃菜
剩饭一碗
鸡蛋
火腿
青椒
胡椒粉
孜然粉,香茅粉
盐,酱油,蘑菇精,客家辣椒酱

青翠玉包札的做法  

  1. 娃娃菜拌叶片,一片片洗净

  2. 菜叶开水锅隔水蒸,洒少许盐,令叶片翠绿

  3. 取出,纳凉

  4. 油锅炒鸡蛋,青椒,熟火腿与饭,炒啊炒

  5. 加酱油,盐,蘑菇精,孜然粉,胡椒粉,香茅粉。待米粒炒散开,酱汁包裹均匀。

  6. 炒饭放入叶片上,包裹,一次不多。

  7. 包好,蘸少许客家辣酱,清爽而辣味十足。

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