鸡丝虾仁卷

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简介

谁说减脂餐就该是白水煮白菜,谁说运动饮食就该是一尘不变的寡淡无味〜

用料  

胡萝卜 半根
鲜香菇 5朵
莴笋 100g
熟鸡胸肉 50g
虾仁 50g
泡发木耳 5朵
鱼露 1小勺
青柠檬 半个
橄榄油 适量
泰式春卷皮 适量

鸡丝虾仁卷的做法  

  1. 胡萝卜,香菇切丝,炒熟备用。
    莴笋,木耳切丝,焯水备用。
    虾仁,炒熟备用。
    鸡胸肉,撕成丝,备用。

    鸡丝虾仁卷的做法 步骤1
  2. 将以上食材拌在一起,加入鱼露和青柠檬汁调味。因为鱼露是咸的,所以不额外加盐了。

    鸡丝虾仁卷的做法 步骤2
  3. 将春卷皮浸入凉水中,大约30s即可拿出。

    鸡丝虾仁卷的做法 步骤3
  4. 浸软的春卷皮,把调好味道的食材包好即成。搭配泰式甜辣酱最美味。

    鸡丝虾仁卷的做法 步骤4

小贴士

食用前,可以用浸湿的纸巾覆盖在春卷上,这样食用时,春卷皮就不会变干变硬了〜

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