蓝莓酱蛋糕卷

5
人做过这道菜

用料  

鸡蛋 2只
低筋面粉 36克
细砂糖 30克
玉米油 17克
牛奶 17克
白醋或柠檬汁 2滴

蓝莓酱蛋糕卷的做法  

  1. 先准备材料:鸡蛋2只,低筋面粉36克,玉米油17克,牛奶17克,细砂糖30克。

  2. 把鸡蛋黄和蛋白分别盛在没水没油的盆里,1:先把蛋黄打发变浅色然后分三次加入玉米油打拼至顺滑状态,2:把牛奶倒进蛋黄糊里用刮刀搅拌,3:把低筋面粉筛进蛋黄糊里继续用刮刀搅拌,4:打发蛋白时可放一或二滴醋到蛋白里最打发,先把蛋白打至粗泡时加入三分一的砂糖,继续打发顺滑放进剩下的砂糖。

    蓝莓酱蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 5:把打发至湿性状态的蛋白用刮刀盛三分之一到蛋黄糊里搅拌(注意不要打圈圈,否则消泡了会影响蛋糕的效果),最后把蛋白全部倒进蛋黄盆里用刮刀拌好。

    蓝莓酱蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 6:烤箱上下管170度预热十分钟左右,把拌好的蛋糊倒进放了油纸的烤盘里,把面抹平然后拿起烤盘离台面2厘米振动二下把气泡逼出,放进烤箱烤十五分钟左右就可以了,烤好的蛋糕拿出来倒扣放凉就可以抹蓝莓酱卷了,卷好的蛋糕卷放进冰箱15分钟后拿出来切片就可以吃了。

    蓝莓酱蛋糕卷的做法 步骤4

蓝莓酱蛋糕卷的留言

关于蓝莓酱蛋糕卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
30 收藏