芦笋西柚色拉

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简介

享受一盘应季新鲜的芦笋西柚色拉吧!轻盈的酸奶酱汁与微酸的西柚碰撞出令人兴奋的清新口感,健康美味兼具的这道轻食色拉将伴你欢乐度夏。

xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 :顾客在我们网站订购某道西餐料理,我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门,不需要为买多食材而担忧!顾客收到只需看着简单的制作步骤,就可以轻松做出一道大厨水平的西餐!

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用料  

1 茶匙
白胡椒 1 茶匙
芦笋 1根
西柚 1个
原味厚酸奶 1/4杯
橄榄油 1汤匙
青苹果 1个
苦苣 1个
黄瓜 半根
芹菜 半根
薄荷 1/4杯
苦细叶生菜 1朵

芦笋西柚色拉的做法  

  1. 黄瓜去皮,把黄瓜皮切丝,黄瓜肉切片。青苹果一半切丝,一半切片。西柚去皮,去掉内部的白色部分并切丝。取出西柚肉并保留西柚的汁水。薄荷叶切细碎,并保存嫩叶装饰用。掰开苦苣的叶子,把菜心切成4/1大小。西芹切成条。先把芦笋去皮,用去皮刀把一根芦笋刨成片,其余的切段。

    芦笋西柚色拉的做法 步骤1
  2. 把芦笋段放入烧开的盐水中煮熟,为保持芦笋的口感和色泽,请将芦笋放入冰水中。

    芦笋西柚色拉的做法 步骤2
  3. 把酸奶放在碗里,放入2小勺盐和1小勺胡椒和一点点西柚汁。

    芦笋西柚色拉的做法 步骤3
  4. 把芦笋,西芹,苹果条和片,黄瓜片,西柚丝用橄榄油和1小勺盐,一小勺胡椒拌匀。

    芦笋西柚色拉的做法 步骤4
  5. 再加入黄瓜片,苦苣,苦细叶生菜,剩下的西柚汁拌匀,根据口味加盐与胡椒调味。

    芦笋西柚色拉的做法 步骤5
  6. 把酸奶汁淋在盘子的底部,依据喜好把色拉装盘,最后加上山萝卜叶与薄荷叶做装饰。

    芦笋西柚色拉的做法 步骤6

小贴士

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