文蛤竹荪汤

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用料  

竹荪 6根
文蛤 300克
老姜 3片
西芹 50克

文蛤竹荪汤的做法  

  1. 文蛤用淡盐水浸泡1小时吐沙。
    竹荪用冷水浸泡10分钟至竹荪回软即可。将回软的竹荪切成5cm长。
    老姜洗净切片。

    文蛤竹荪汤的做法 步骤1
  2. 西芹洗净切碎 (由于不太喜欢吃西芹,所以切很碎)

    文蛤竹荪汤的做法 步骤2
  3. 汤锅中倒入适量清水煮开后,放入姜片和文蛤。待文蛤开口后倒入竹荪段。
    煮开后放入西芹碎末加少许调味料即可

    文蛤竹荪汤的做法 步骤3

小贴士

文蛤本身有咸度,所以不需要加太多盐

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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文蛤竹荪汤的答疑

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