花朵蛋糕

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简介

幸福像花儿一样~~~

用料  

1.茶粉 6g 2.粘米粉 100g
3.细砂糖 100g 4.棉花糖 1包
5.装饰糖珠 6.糖粉 50g
7.鸡蛋 6个 8.牛奶 92g
9.玉米油 46g 10.盐1/4t
11.油力士纸杯

花朵蛋糕的做法  

  1. 1.加入80g牛奶小火将牛奶煮至边缘起小泡关火。

  2. 2.再倒入4g的茶粉搅匀,覆上保鲜膜静置放凉,奶茶诞生

  3. 蛋黄盆:46g奶茶+46g玉米油+2g茶粉+1/4t盐倒入蛋黄盆,搅拌均匀即可

  4. 蛋黄盆:100g粘米粉过筛加入蛋黄盆搅拌均匀

  5. 预热烤箱:上火180度,下火160度,预热8分钟!制作速度慢的亲可以晚点预热

  6. 蛋白盆:蛋白打至鱼眼泡,细砂糖分3次加入蛋白盆,电动打发至提起打蛋头尖端略微下垂。

  7. 将蛋白分3次加入蛋黄盆翻拌均匀

  8. 油力士纸杯放入模具中,8分满即可!

    花朵蛋糕的做法 步骤8
  9. 上火180度,下火160度,表面上色后调至150度,30分钟。

    花朵蛋糕的做法 步骤9
  10. 将棉花糖中间剪开,在对角剪开

    花朵蛋糕的做法 步骤10
  11. 将剪开的棉花糖沾上彩珠

    花朵蛋糕的做法 步骤11
  12. 12g的牛奶+50g糖粉搅匀,牛奶糖液诞生!

    花朵蛋糕的做法 步骤12
  13. 放凉的蛋糕上抹上一层牛奶糖液,然后放上沾了彩珠的棉花糖,沿外围粘上一圈棉花糖,内层再粘上一层棉花糖,中心用另一个色糖珠做花蕊

    花朵蛋糕的做法 步骤13
  14. 漂亮的花朵杯子蛋糕完成了……

    花朵蛋糕的做法 步骤14

小贴士

1.若觉得我这个蛋糕配方麻烦可以做戚风蛋糕或者海绵自己拿手喜欢的蛋糕底都可以的!
2.若觉得每块棉花糖粘取彩珠麻烦,可将所有剪好棉花糖放入彩珠碗内摇晃一下,剪开面就会沾上彩珠了哦,若两面都沾上也没关系的哦!

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