圣地牙哥塔(修道院点心)

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(34 份)
好极了
27
挺好
7
一般
0

简介

這份樸實糕點不需黃油、泡打粉以及打發程序,簡單地以杏仁粉、檸檬和肉桂即可快手完成。

屬於西班牙修道院古遠的手作糕點,摘自丸山久美的《修道院點心食譜》,也是咱家老妹的愛心贈予。

聖地牙哥是基督徒三大聖地之一,這糕點便是誕生於此的修道院裡,療癒了千年遠到的朝聖者,已是西班牙人的國民糕點,滋味香甜可口,在此也和喜歡樸實糕點的人一起分享哦~

用料  

杏仁粉 120g
60g
磨碎的檸檬皮 1/4顆
肉桂粉 1/2小匙
雞蛋 2顆
塗抹模具的黃油 少許
細糖分 表面撒上使用

圣地牙哥塔(修道院点心)的做法  

  1. 6寸模具,抹上黃油,預熱烤箱180度。

  2. 將杏仁粉、砂糖、檸檬碎末、肉桂粉,混合均勻後,加入雞蛋蛋液,充分用打蛋器攪拌均勻。(手動即可哦)

  3. 將麵糊倒入抹油的模具裡,放入烤箱,依舊是180度,18-20分鐘即可。取出冷卻。

  4. 擱上剪好的紙型,撒上糖粉裝飾即可~

    圣地牙哥塔(修道院点心)的做法 步骤4

小贴士

原始的糕點上是以十字架為裝飾,咱這次只簡單找了個漂亮模版當紙型。若是要致贈親友或特殊節日,則可選擇更喜慶的模版,更符合寓意哦!

原方的糖為100克,後來經過多位廚友操作,此處減糖至60g,更適合國人口味!

還有,杏仁粉請用烘焙用粉或是美國大杏仁打的粉。不是中藥房那種苦苦的南杏哦~

圣地牙哥塔(修道院点心)的留言

关于圣地牙哥塔(修道院点心)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 70 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2730 收藏

作者北京大福的其他菜谱