夏日海鲜水饺

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简介

小时候最爱的食物就是妈妈包的饺子,喜欢面皮与饺馅之间的完美融合,每当知道今日妈妈要包水饺放学就会撒开脚丫拼命往家里奔跑。长大了水饺到处能吃到,但是属于童年的那一抹记忆却是无可替代,进来入夏食欲不振,于是干脆自己动手开始包水饺。

用料  

鸡蛋 1只
猪肉 500g
基围虾 10只
海参 3头
马蹄 10个
葱姜蒜 些许
饺皮

夏日海鲜水饺的做法  

  1. 猪肉里面放一小勺白糖提鲜,放入一个鸡蛋的蛋清部分会让猪肉口感变嫩。

    夏日海鲜水饺的做法 步骤1
  2. 马蹄切沫

    夏日海鲜水饺的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜切沫

    夏日海鲜水饺的做法 步骤3
  4. 马蹄葱姜蒜与肉融合

    夏日海鲜水饺的做法 步骤4
  5. 放入基围虾和切好的海参粒,可加入稍许玉米粒提鲜,这时候依次加入生抽、盐、蚝油、一点点胡椒粉去腥,因为虾本身就很鲜所以不用加鸡精。调料放齐顺时针搅拌。

    夏日海鲜水饺的做法 步骤5
  6. 开包,多余的放冰箱速冻,想吃的时候随时可以吃到。

    夏日海鲜水饺的做法 步骤6
  7. 水饺下锅煮开,再放两次冷水,之后就可以开吃啦!看,每个饺心里面都是满满的海鲜。

    夏日海鲜水饺的做法 步骤7

小贴士

水饺最后要开锅煮一分钟,这样饺皮会比较筋道。

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