猪肉白菜饺子馅(香到没朋友)

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(52 份)
好极了
37
挺好
8
一般
4

简介

真的非常香非常香,要用热油泼过的馅料才是美味的!我用了500g左右的猪绞肉,包了50多个。这个方法通用各种搭配,猪肉白菜,猪肉芹菜,猪肉胡萝卜等等等等,自己尽情搭配吧

用料  

猪绞肉 500g
圆白菜 四分之一个
鸡蛋 1个
葱末 两根细的葱
姜末 半汤匙(姜很提味,肉也不会腥)
五香粉 半小勺
根据馅料多少放,个人口味
酱油 适量,根据个人口味
料酒 一小汤匙
鸡精 一小勺
黑胡椒 半小勺
香油 一小勺多一点点
食用油 一个小汤匙那么多

猪肉白菜饺子馅(香到没朋友)的做法  

  1. 把猪肉放在碗里,白菜洗净切碎,挤干水分,放在绞好的猪肉上面

  2. 放切好的葱末和姜末,打一颗鸡蛋馅料旁边(因为一会要用热油泼中间的葱姜那些),跟着放盐,鸡精,五香粉,黑胡椒,酱油,料酒,香油。(喜欢麻的朋友还可以放点花椒粉,我不喜欢麻所以没有放)

    猪肉白菜饺子馅(香到没朋友)的做法 步骤2
  3. 油在锅中烧热,泼在中间的葱姜这些上(注意油温,不能太热,不然葱会糊掉喔。可以等油很热的时候冷却一点时间再泼)

  4. 接着顺着一个方向搅上劲,饺子馅儿就好啦!然后就包起来吧,美味的饺子等着你喔!

    猪肉白菜饺子馅(香到没朋友)的做法 步骤4
  5. 饺子皮是买的,煮好啦,包的很丑

    猪肉白菜饺子馅(香到没朋友)的做法 步骤5
  6. 开动啦

    猪肉白菜饺子馅(香到没朋友)的做法 步骤6

小贴士

煮饺子三淀水,案板洒点面粉包的时候,小心沾底。
一定要记得洗好蔬菜后,挤干水分哦,不然包的时候会很不好包。

猪肉白菜饺子馅(香到没朋友)的留言

  • 诗诗雨  13天前  
    1
    为什么我做的饺子有点酸呢??我把白菜叶子和白菜帮都放进去了……
    作者回复 13天前  
    不会吧,做过的目前都还没有这个问题呢,让我百度百科一下🤔🤔
  • _lc7u  21天前  
    1
    请问怎么把卷心菜挤干啊?要干成什么样才行?
    作者回复 19天前  
    可以先用盐腌一下出水后,挤干就行了
  • 口口麻麻_曾太太  2个月前  
    1
    你好,白菜是卷心菜吗..
    作者回复 2个月前  
    嗯呐我用的卷心菜,大白菜也可以哦
  • 八豆妖  5天前  
    0
    请问打馅要不要放水啊?泼完热油再放鸡蛋可以哦?不然鸡蛋都烫熟了汗。。
    作者回复 3天前  
    可以的哦,我没有加水诶
  • potato゛❤  17天前  
    0
    一定要放热油吗?鲜鸡蛋放在里面可以速冻吗?
    作者回复 15天前  
    我会觉得热油泼葱姜会很提香,如果不想热油,你就放香油就可以。
  • 手机用户8678_t7pw  17天前  
    0
    五香粉是什么 黑胡椒就是用的那个李锦记么
    作者回复 15天前  
    五香粉就是一种调料粉,超市都买得到
  • 会吃不会做哦  26天前  
    0
    油要放多少呢
    作者回复 26天前  
    我没有每次就定量,要看你肉馅多少诶,不用太多的,就是泼在那些葱姜上的
  • summer西瓜  1个月前  
    0
    请问鸡蛋也是搅拌在陷里么?
    作者回复 1个月前  
    对的哦

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