蔓越莓红豆糯米糍

用料  

糯米粉 150g
澄粉 40g
调和油 25g
牛奶 250g
红豆沙 适量
椰蓉 适量
蔓越莓干 适量

蔓越莓红豆糯米糍的做法  

  1. 将糯米粉、澄粉混合,加入色拉油和牛奶搅拌成可流动性的糊状

  2. 入蒸锅大火蒸15分钟

  3. 取出搅匀方便冷却

  4. 不烫手了以后案板上铺保鲜袋然后把面团揪成小剂子

  5. 搓成汤圆状压扁,中间放入豆沙馅包好(怕胖就少包点),再搓成汤圆形状,在椰蓉里滚一圈

  6. 点缀上蔓越莓干,完成~

小贴士

1.蒸的时候最好裹保鲜膜,但是切记不要全部封严,主要是怕锅盖上的水滴掉进面糊糊里影响口感
2.出锅后建议最好给案板上铺上保鲜袋,不然粘手不好操作

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