酱牛肉

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简介

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用料  

八角
茴香
黄豆酱
椒盐
五香粉
油盐糖
姜葱蒜

酱牛肉的做法  

  1. 腌制。牛肉用戳子戳无数洞,便于入味。 用黄豆酱,姜葱蒜,八角,小茴香等腌制,按摩几分钟,然后放冰箱八小时以上。

    酱牛肉的做法 步骤1
  2. 取出牛肉,砂锅煮开水后牛肉放进去煮一会拿出来过凉水,使其收紧。然后把腌制牛肉的料放进砂锅的开水中,放入牛肉,加盐,大火烧开,转中小火炖2小时左右。

    酱牛肉的做法 步骤2
  3. 牛肉用筷子可以戳穿的时候,关火,凉了后切片。不急着吃可以待在锅里浸泡一小时,我没浸泡,也非常入味了。

    酱牛肉的做法 步骤3
  4. 切片备吃!

    酱牛肉的做法 步骤4

小贴士

记得买牛键子肉!

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