三色健康饺子

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用料  

面粉
黑米浆
菠菜泥
胡萝卜泥
鸡蛋
番茄

三色健康饺子的做法  

  1. 黑米前一天晚上泡上, 要做的时候,用料理机打成米浆。胡萝卜、菠菜加适量水打成泥,渣也要的哈

  2. 面粉中放少许盐,将三种浆汁拌入面粉中,先用筷子搅拌成片状。揉成面团,30分钟左右

  3. 1  番茄去皮。(我这次是直接剥皮,如果不行的话,划十字,开水烫一下立马捞起)

  4. 番茄切小块,葱姜切末,待用。 鸡蛋打散,放少许盐,锅中放油(多一些),煎好的鸡蛋连油一块儿盛出(鸡蛋嫩一点,用锅铲弄成小块儿)

  5. 拌入番茄和葱姜。(等面醒,全部准备好了,饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖,防止番茄出水。)

  6. 包饺子:三个醒好的面团,分别搓成长条,撒少许干面粉,擀皮,包饺子,蒸笼中排好,开水上锅蒸一刻钟左右即可

小贴士

1、  蔬菜榨汁,渣也要用的。
2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿,也可以控制番茄的水分。
3、  蒸饺,用烫面的方法做,饺子皮吃起来会更加软一点,这次皮有点小麻烦,我就没有用烫面的方法,如果你不嫌麻烦的话,可以看一下饺子馅儿创新吃法,最适合夏天吃:牛肉西瓜皮蒸饺,那篇里有烫面做饺子皮的方法。

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