芒果鸡蛋糕

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简介

某天起床忽然看见家里一箱芒果,就想着做个芒果蛋糕,于是就有了这道甜品,一切都是随心所致,所以全程也没有称量,幸运的是最后味道也很好:D

用料  

低粉 200g左右
芒果 2个
鸡蛋 2个
小苏打 2小勺
牛奶 100ml左右
糖粉 80g左右(芒果有甜味,酌情加减)
杏仁片 少许

芒果鸡蛋糕的做法  

  1. 将芒果去皮,削肉,与牛奶一起在搅拌机中搅拌5s,使果肉不要太大即可,不用搅拌时间过长。

  2. 鸡蛋打入碗中,用打蛋机打至淡黄色,色泽均匀泡沫绵密即可。

    芒果鸡蛋糕的做法 步骤2
  3. 将蛋液和果泥混匀,加入小苏打和糖粉,最后加入低粉,混匀装模,点缀杏仁片。

    芒果鸡蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤箱预热后,上下火中层,200摄氏度20min,后只留上层火5min,出炉即可。

    芒果鸡蛋糕的做法 步骤4

小贴士

糖、面可以酌情加减量,我自己做的时候并没有称量,凭感觉加的

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