清煮丝瓜和蛋

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人做过这道菜

简介

这个题目取得让人好纠结啊,清炒丝瓜,炒字又觉得不对,因为整到菜做完,也没拿铲子炒过,也没用油加热油锅,这道菜简直是厨房妹妹的救星啊,不用有油炒,不用顶着高温在厨房,有么有…菜单主要思路源于微博范志红老师的微博,后来我觉得好单调啊,顺便加个蛋,夏天吃简直一级棒

用料  

丝瓜(爱吃多少放多少,我是一个人,一般一根) 蒜1瓣
香油 盐一小勺
金华火腿一点点 鸡精一点点
胡椒粉 鸡蛋一个

清煮丝瓜和蛋的做法  

  1. 先把蒜拍扁切成粒,丝瓜切成条,金华火腿切一两片下来,然后把它切成沫

  2. 祸里放一小碗水(真的只要一小碗,因为丝瓜烧的过程中会出很多水的哦).接着放入蒜粒,火腿沫,一小勺盐(因为我放了火腿沫,火腿沫有咸味,所以盐不能放太多),滴几滴香油(还要不要放点橄榄油之类的自己决定,我也是看心情,放不放随意),胡椒粉一点点提味,鸡精一点点

  3. 等锅里的水烧开放入丝瓜天,盖上锅盖烧。趁这段时间,把鸡蛋打散(可以少放点盐,料酒之类的,真的要只是一点点噢),等锅烧开,打入鸡蛋,出锅

小贴士

这道菜我真是百吃不厌,因为方便又简单,没有金华火腿也可以放猪肉沫,虾皮之类的,自己喜欢就好啦…丝瓜的独特清香味加上肉沫的鲜味,一个字,棒,特别适合回到家一个人的时候,做好就狼吞虎咽的吃起来了…

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