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制作樱桃酱

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第一次制作，大家多多交流呀

用料  

樱桃 1500g
蜂蜜 200g
柠檬 3个（小）
冰糖 50g

制作樱桃酱的做法  

  1. 樱桃洗净，用盐水泡十几分钟后洗净

    制作樱桃酱的做法 步骤1

  2. 去核，用手掰开去核就行

    制作樱桃酱的做法 步骤2

  3. 柠檬榨汁

    制作樱桃酱的做法 步骤3

  4. 加入蜂蜜与柠檬汁，搅拌均匀，盖好，放入冰箱一晚上

    制作樱桃酱的做法 步骤4

  5. 第二天入锅，包括汁，根据喜好加入冰糖

    制作樱桃酱的做法 步骤5

  6. 大火熬十来分钟，直至滚，去掉表面的沫沫

    制作樱桃酱的做法 步骤6

  7. 改小火不停搅拌，大约熬一小时

    制作樱桃酱的做法 步骤7

  8. 最后差不多收汁，即可关火

    制作樱桃酱的做法 步骤8

  9. 待冷却到70°左右装入事先准备好的干净并且干燥的玻璃罐子中。最后放入冰箱冷藏。

    制作樱桃酱的做法 步骤9

小贴士

熬制樱桃酱关键就在于需要一点耐心，在熬制过程中需要守着锅子不停搅拌去沫

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2014-06-13 19:19:05
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