香蕉饼

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简介

第一次做了奶油~~好想在做一次香蕉饼~~

用料  

面糊
细砂糖 10克
橄榄油 15克
低筋面粉 40克
牛奶 15ml
蛋黄 2个
细砂糖 25克
蛋白 2个
柠檬汁 少许
夹心
奶油 200毫升
细砂糖 20克
香蕉 1-2根
巧克力酱 酌情

香蕉饼的做法  

  1. 蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀。加入橄榄油继续搅拌,面粉与牛奶逐次加入搅拌均匀。

  2. 蛋白打成泡沫,加入柠檬汁和细砂糖,打成挺立的蛋白霜。将步骤2与步骤1混合均匀。

  3. 平底锅抹油预热,将上面的面糊摊成“1组三片大小一致的面饼”或“2组三片大小一致的小面饼”,双面色金黄即可,放凉。

  4. 夹心:奶油与细砂糖用打蛋器打发至挺立,放入冰箱30分钟后取出;香蕉切片。

  5. 组合:以上步骤成品,可随意发挥。

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