花椒油拌莴笋干

简介

莴笋干,对于有些朋友可能有点陌生,其实这就是由新鲜莴笋所晒制的,但与新鲜莴笋的滋味有着很大的不同,保留莴笋清香的同时,又多了一份脆爽的口感,做法也更简单随意,可以炒肉,也可以凉拌,尤其适合作为夏季的小凉菜!赶紧试试吧~!(如果想购买莴笋干,可以上某宝,搜寻味志哦~!)

用料  

莴笋干 50g
干花椒 一撮
干辣椒 一个
蒜头 两瓣
盐、味精 适量
食用油 适量

花椒油拌莴笋干的做法  

  1. 莴笋干洗净,用温水浸泡15分钟后沥干水,再拌入盐、味精,备用,切勿用温度太高的水,容易损失莴笋干的清香。

  2. 热锅凉油,下干花椒炸油,同时可以放入干辣椒、蒜末一起炸,如果不喜欢辣味、蒜味,可以省略。

  3. 将炸好的花椒油直接浇淋在备好的莴笋干上,拌一拌就可开吃!快手菜,夏日最爱!

    花椒油拌莴笋干的做法 步骤3

小贴士

无难点,简单易上手!

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