蒸鸡蛋羹

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用料  

蒸鸡蛋羹的做法  

  1. 将鸡蛋打散成蛋液。

    蒸鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 加入盐和虾皮搅拌一下。

    蒸鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 加入2倍蛋液的凉开水搅拌均匀,滴几滴橄榄油,放入开水锅中,中火蒸8分钟。

    蒸鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 起锅后加入一小匙生抽即可。

    蒸鸡蛋羹的做法 步骤4

小贴士

用凉开水(40度以下温开水也行)蒸的蛋羹不会产生蜂窝眼,鸡蛋羹很滑爽。

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