蜂蜜蛋糕

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简介

君之的方子,刚烤好的时候最好吃,凉了过后有点回缩。

用料  

低粉 80g
鸡蛋 100g
细砂糖 40g
蜂蜜 40g
色拉油 30ml

蜂蜜蛋糕的做法  

  1. 将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋,坐入热水中打发(全蛋40°左右容易打发),打发至蛋头上有2-3cm蛋糊不会滴落,就打发好了。

  2. 可分两次在蛋糊中筛入低粉,翻拌均匀。

  3. 加入植物油(无味的植物油),翻拌均匀。

  4. 将面粉糊倒入模具,入烤箱,190°,20分钟左右,烤至表面金黄即可。

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