快手油爆虾

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简介

我看了下已经有的菜谱,觉得都很复杂,原料太多,感觉本帮菜里的油爆虾好像木有辣椒之类的,所以新建一个,比较家常快手。

趁六月仔虾便宜的时候多吃吃~

用料  

河虾(最好选仔虾)
生抽
老抽

快手油爆虾的做法  

  1. 锅子烧热,倒入比炒菜用量略多的油。

  2. 油锅热了后,倒入清洗沥干的河虾,快速煸炒几下。

  3. 然后每过一分钟炒一下,大约四五分钟。

  4. 入黄酒和葱段快速煸炒后倒入适量生抽老抽和糖。

  5. 煸炒到糖差不多都融化了就可以出锅了。

    快手油爆虾的做法 步骤5

小贴士

因为没有加水,所以汁水很少,但是都浸透到虾里了,味道很不错

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