董太私房菜--玉米空心菜炒饭

简介

新鲜的玉米大量上市,跟米饭一起炒了吃,也是别样的口味。

用料  

玉米 1根
西红柿 1个
鸡蛋 2个
空心菜 一小把
剩米饭 2碗
一小勺

董太私房菜--玉米空心菜炒饭的做法  

  1. 将玉米、西红柿、空心菜清洗净。

    将玉米粒从玉米棒上掰下来,用手将连在一起的玉米粒搓开,放在一个小碗里备用,西红柿切块,空心菜切小段。

  2. 将两个鸡蛋打入盛米饭的碗里面,用筷子将米饭跟鸡蛋一起搅拌,加入一小勺盐,让鸡蛋跟米饭充分融合。

  3. 锅加热,然后里放入适当油,先将玉米翻炒一遍,可加入一些葱调味,盛出来,然后继续加入油,烧热,加入裹着鸡蛋液的米饭,翻炒,关中火,一直翻炒,米饭变为金黄色,加入玉米粒、西红柿,最后加入空心菜,加入一小勺盐即可。

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