桂花酸梅汤

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简介

夏天就要喝酸梅汤,酸梅汤还是桂花的好喝~

用料  

乌梅 9颗
山楂 12片
甘草 4片
冰糖 150克
桂花 适量

桂花酸梅汤的做法  

  1. 将乌梅,山楂和甘草放入锅中,加入2L水。

  2. 大火烧开后转中火,烧至水还剩一半左右时关火,将汤滤出,汤渣放回锅中。

    桂花酸梅汤的做法 步骤2
  3. 从新加入2L水,同样大火烧开后转中火,加入冰糖和桂花,煮至水剩一半。

  4. 再次滤出汤,与第一次煮的酸梅汤混合后晾凉,放入冰箱饮用时拿出。

    桂花酸梅汤的做法 步骤4

小贴士

第一锅煮的时候不放冰糖,第二锅才放,之后混合,这样甜味比较适中。喝的时候还可以根据口味放一片柠檬或者撒点干桂花~

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