红烧肉、排骨

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简介

肥而不腻,瘦而不柴

用料  

五花肉 适量
姜,八角,大料 少许
白糖或冰糖,盐 适量
红烧汁、老抽 适量

红烧肉、排骨的做法  

  1. 将五花肉切块,生姜切片。

  2. 锅里下油,将五花肉,姜,八角,大料炒至微黄。

    红烧肉、排骨的做法 步骤2
  3. 加入糖炒至溶化,然后加入红烧汁,少许老抽,在加入水,水没过肉多一点。

    红烧肉、排骨的做法 步骤3
  4. 水开后转小火慢炖,加入盐。

    红烧肉、排骨的做法 步骤4
  5. 汤汁炖干,见到炖出的油清亮即可。

    红烧肉、排骨的做法 步骤5

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