蔓越莓曲奇饼干

简介

饼干做法:
1、50克蔓越莓加50克低粉入料理机打碎备用(不要打太细)。
2、125克黄油切小块,软化后的黄油分次加入20克细砂糖,用打蛋器打至顺滑。
3、再分次加入40克糖粉继续搅打至顺滑蓬松。
4、分多次加入90克淡奶油,每次都要使淡奶油完全融合后再继续加入。
5、筛入150克低粉,用橡皮刀将面糊稍稍拌匀。
6、加入打碎的蔓越莓和低粉的混合物继续翻拌均匀。
7、将面糊装入裱花袋,用曲奇花嘴挤在油布上,160度烤约25分钟左右。
8、QQ糖隔温水融化,加在晾凉的饼干中间的空心处(不用罗密亚花嘴的可省略)。
9、放凉凝固后就能把饼干拿起来了。

用料  

无盐黄油 125克
细砂糖 20克
糖粉 40克
淡奶油 90克
低粉 200克
蔓越莓 50克
QQ糖 50克

蔓越莓曲奇饼干的做法  

  1. 饼干做法:
    1、50克蔓越莓加50克低粉入料理机打碎备用(不要打太细)。
    2、125克黄油切小块,软化后的黄油分次加入20克细砂糖,用打蛋器打至顺滑。
    3、再分次加入40克糖粉继续搅打至顺滑蓬松。
    4、分多次加入90克淡奶油,每次都要使淡奶油完全融合后再继续加入。
    5、筛入150克低粉,用橡皮刀将面糊稍稍拌匀。

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 6、加入打碎的蔓越莓和低粉的混合物继续翻拌均匀。
    7、将面糊装入裱花袋,用曲奇花嘴挤在油布上,160度烤约25分钟左右。
    8、QQ糖隔温水融化,加在晾凉的饼干中间的空心处(不用罗密亚花嘴的可省略)。
    9、放凉凝固后就能把饼干拿起来了。

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤2

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