鱼香茄子煲
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人做过这道菜
桃子Cake
非常下饭的一道菜
用料
鱼香茄子煲的做法
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准备：A、茄子洗净削皮切成4厘米段 B 、葱、姜、蒜切末， 红辣椒切丁 C、五花肉100克剁蓉后加适量盐 、酱油、料酒腌制15分钟 D、调料汁（酱油、糖、料酒、香醋、香油、胡椒粉）拌匀
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做法：1、锅中水烧开，放茄子，等水再次开的时候（大概焯1分钟）盛出沥干水分放入砂锅备用
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2、锅中油烧热，爆香豆瓣酱，依次放入B，最后放入C炒香
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3、肉炒香后加入调料汁翻炒几下后移入砂锅中
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4、大火将砂锅烧开后转小火焖5分钟，勾芡撒葱花，上桌。
小贴士
趁热吃
