苦瓜丁炒鸡蛋

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简介

大家都知道苦瓜是样好东西,能清热去火等等等…但是,满嘴的苦味实在让我爱不起来。从切片凉拌到炒蛋,后来发现切丁后炒鸡蛋,与口腔的接触面小了能减少苦的感觉,于是炎炎夏日多了一个健康选择

用料  

苦瓜 1根
鸡蛋 3个

苦瓜丁炒鸡蛋的做法  

  1. 苦瓜去囊切丁,放少许盐捏一下,可以去除一部分苦味

    苦瓜丁炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 三个鸡蛋打散,加点盐以免炒好的鸡蛋没味道

    苦瓜丁炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 起油锅先炒苦瓜丁,炒至8分熟后放少许盐调味,倒入蛋液,鸡蛋凝结后翻炒一会起锅

    苦瓜丁炒鸡蛋的做法 步骤3

小贴士

蔬菜及蛋类菜肴不需要放味精

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