【对抗食堂菜】清煮娃娃菜

简介

决定将在宿舍里改善伙食的一些努力记录下来。
【对抗食堂菜】是在宿舍里只有一个迷你电饭煲和一个迷你煮锅的简陋条件下的产物,但简单的小菜,也能让一顿饭更加有滋味。
在宿舍里做的菜,会挑一些好的记录上来。
加油~不愿屈服于食堂的人们!

所有食谱都约为一人分量。

简单的清煮大白菜,比食堂里大锅煮出来的油腻又无味的大白菜,美味太多了!

用料  

娃娃菜或大白菜 随意
大蒜 一瓣
酱油 一小勺
半小勺

【对抗食堂菜】清煮娃娃菜的做法  

  1. 大白菜掰开每瓣叶子洗干净,随意切成喜欢的形状。
    o(*////▽////*)q 我喜欢打斜切。
    如果是娃娃菜就洗干净后整棵切成六瓣。趁着切菜的时候烧一锅水。

    【对抗食堂菜】清煮娃娃菜的做法 步骤1
  2. 蒜头切片,容易出味道也容易挑出来,不怕吃到。想省事的话可以直接一刀拍扁也没关系。
    ︿( ̄︶ ̄)︿ 重点是我觉得这样切好看!

    【对抗食堂菜】清煮娃娃菜的做法 步骤2
  3. 水开后加入半小勺油和蒜片,煮出香味后放入切好的白菜或者娃娃菜,水再次开后煮3至5分钟,取决于喜欢的口感。然后捞出摆盘。
    【自己吃的难道就不讲究摆盘了?

    【对抗食堂菜】清煮娃娃菜的做法 步骤3
  4. 撒上一小勺酱油和两三勺煮菜的汤,混合均匀,就可以开吃啦!
    (^-^)V

    【对抗食堂菜】清煮娃娃菜的做法 步骤4

小贴士

菜里会有淡淡的蒜味,不会觉得太寡呢~比清水煮的味道更丰富,所以小小一瓣蒜也是很重要的!

酱油不用太多,太咸就会盖住白菜清新的甜味了,有点咸味就好。酱油里有谷氨酸钠,味道就足够鲜美了,基本不需要其他调料。

如果喜欢更清淡的,就在捞出后往菜面上撒一点盐,然后放几勺煮菜的汤。

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