超级简单的炖奶(零失败新手菜)

7.9 综合评分
98 人做过这道菜
其实这个名字不能叫双皮奶,只能叫炖奶,但是口感不输双皮奶,香滑甜浓,做法也是超级简单的,成功率几乎100%,适合新手,懒人。

用料  

蛋清 2~3个(视大小)
特仑苏 一盒(250ml)
白糖 适量

超级简单的炖奶(零失败新手菜)的做法  

  1. 蛋清和蛋黄分离,取蛋清做本菜,如果是大鸡蛋,两个即可,若是土鸡蛋,三个最好,轻轻搅拌。

  2. 把牛奶倒入大碗里,放入白糖搅拌均匀。

  3. 放好糖的牛奶中倒入蛋清,简单搅拌均匀。

  4. 如果有筛子,将液体过滤到另一个碗中,你会发现液体很细腻,无气泡,如果没有筛子,这步可以省略。

  5. 盖上保鲜膜,放锅里蒸15分钟即可(冷水开始蒸)。

  6. 拿出来稍微凉一下就能吃了,热的冷的冰的都特别特别好吃,比街上卖的双皮奶好吃多了!如果没筛没过滤,可能会有些蜂窝组织在表面,看起来没那么细腻,但是一点也不影响口感,依旧很美味啊,可以撒点蜜豆或者葡萄干,看起来更好,但我是懒人,就这样吃吧,太美味了!剩下的蛋黄,可以做蛋挞或者冰淇淋,软件里能搜到好多做法哦!

    超级简单的炖奶(零失败新手菜)的做法 步骤6

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超级简单的炖奶(零失败新手菜)的答疑

  • 大小姐的小姐姐  5个月前  
    3
    可以把白糖换成蜂蜜吗
    作者回复 5个月前  
    可以试试看,也许会很好呢^_^
  • 泡泡奥利奥额  4个月前  
    1
    为什么我过滤了蒸出来还是有很多气泡
    作者回复 4个月前  
    改了保鲜膜吗
  • 有一点点可爱  5个月前  
    1
    用微波炉蒸可以吗
    作者回复 5个月前  
    亲,我没试过呢,你可以试试看呀^_^
  • Lqqqqq  4个月前  
    0
    想要放在一次性的杯子里的话可以直接放进去蒸吗
    作者回复 4个月前  
    不行吧,怕杯子化,或者释放不好的东西
  • 捕捉一只小阿芹  4个月前  
    0
    没有保鲜膜怎么办🌚
    作者回复 4个月前  
    套塑料袋吧^_^
  • 雨后的晴空总是美好的!  4个月前  
    0
    不用保鲜膜可以吗?
    作者回复 4个月前  
    不用的话会很难看,放个塑料袋也是好的^_^

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