消暑除湿养胃粥(快速熬不用泡)

简介

各种稀饭我都爱,夏天就是要吃稀饭^o^

用料  

红糙米
薏仁
绿豆

消暑除湿养胃粥(快速熬不用泡)的做法  

  1. 准备好适量的红糙米、绿豆、薏仁,清洗干净。一般,我用平时吃饭的碗装,红糙米占三分之二,绿豆和薏仁三分之一,感觉这样搭配口感好。

  2. 很多人为了减少熬煮时间,会把绿豆薏仁之类比较坚硬的食材用水泡软,一般耗时五六个小时才能软。这次我们不泡,直接倒入锅里,加入适量的水。

  3. 大火煮沸后搅拌均匀关火,用盖子盖好。

  4. 约二十分钟或半小时后,揭开盖子看一下,把绿豆和薏仁随机挑出来看,如果软了过心了,好,继续开火熬十到二十分钟,熬到粥略稠,关火。

小贴士

(一)如果闷了半小时,绿豆或薏仁仍然硬或是没过心,可以再次煮沸,盖上盖子,等十多分钟再看。最好不要闷太久,食材就太软太糯太黏了。
(二)注意搅拌,不要糊锅了。

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