冬瓜汤

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清热,解暑

用料  

冬瓜 1500g
红豆 半小碗
眉豆 半小碗
冬菇 8颗
蚝豉 8颗
猪骨 250g

冬瓜汤的做法  

  1. 煲洗干净,全部材料分开各洗干净

  2. 蚝豉洗干净后,用水泡10分钟。红豆、眉豆用水泡20分钟,冬菇泡10钟

  3. 煲装水约一半,放入猪骨,开大火烧,在煲水期间,把冬瓜洗洗表皮,砍大块

  4. 水开后,撇去浮沫,放进耗豉、冬菇、冬瓜继续烧,待约20分把所有豆类再放进煲里继续大火烧

  5. 水开后,转小火煲约2小时,放盐,开喝

 

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