花卷

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用料  

普通面粉 200g
温水 100g
酵母 5g

花卷的做法  

  1. 发酵好的面团擀成3mm厚的面片,抹油,抹葱花。抹盐(也可省略)。

  2. 从上往下把面片卷起来,沿着长边卷成长条。

  3. 切成4cm长段,两端叠在一起,用筷子从中间按扁。

  4. 整形好的面团放在蒸笼上静置15分钟,大火蒸15分钟,闷5分钟开锅。

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