口味虾(懒人版)

简介

夏天口味虾最受欢迎了,一杯啤酒配上香辣的口味虾,实在是太爽了。
美味又健康的料理,随时随地即可享用

用料  

口味虾 3斤
紫苏 一小把(提香)
蒜头
一块切片
花椒 一把
桂皮 两块
八角 5颗
豆瓣酱 两勺
干辣椒 一把,超辣
料酒
生抽
蚝油,鸡精

口味虾(懒人版)的做法  

  1. 口味虾用盐浸泡多次,最后用牙刷刷干净虾的身体,用剪刀给虾尾开个小口子,这样才可以更加入味。
    用生抽料酒将洗干净的虾子腌制半小时!

    口味虾(懒人版)的做法 步骤1
  2. 准备好干辣椒,蒜头,姜,桂皮,八角,花椒

    口味虾(懒人版)的做法 步骤2
  3. 冷油桂皮爆香,放入虾子爆炒至红色,盛盘

  4. 冷油,花椒、八角、桂皮、蒜头、姜片、辣椒段爆香!放入爆红过的虾子,隔入两勺豆瓣酱翻炒

  5. 加入生抽、适量盐翻炒(盐多就咸了,宁愿后面加盐)
    放冷开水盖过虾子,焖煮入味
    大火把汤烧开转中火,慢慢将其熬制入味!

  6. 收汁后放入鸡精,蚝油,放入紫苏,试试盐味!即可起锅

    口味虾(懒人版)的做法 步骤6

小贴士

不要舍不得用配料,配料多可以提香!
如果汤多了,下点面条放点这个汤,非常香!

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