尖椒干豆腐

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简介

尖椒干豆腐,一道简单的家常菜。

用料  

干豆腐 三张
尖椒 一根
小葱 一根
少许
鸡精 少许
花椒 少许

尖椒干豆腐的做法  

  1. 干豆腐切菱形块,尖椒切滚刀块,切葱花备用

  2. 锅中烧热水,把干豆腐放入,焯水两分钟捞出。

  3. 锅中放入油,热后放入花椒爆香

  4. 放入干豆腐爆炒均匀,加人两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干

  5. 放入尖椒葱花大火快炒,加人盐、鸡精。翻炒均匀,即可出锅

小贴士

干豆腐用水焯一下,吃起来更加嫩,也会减少豆腥味。

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