韩式辣酱菜--韩味鸡丁烧茄子

简介

今天这个菜要重点推荐一下了,味道绝对堪比餐厅了,韩式辣酱绝对是调味的一个神器韩式辣酱菜--韩味鸡丁烧茄子能跟很多菜品搭配在一起,调配出个性的味道!作为东北人口味还是偏重一些的,所以特别喜欢这样色泽鲜艳口味稍重的菜,尤其是这个当下饭菜最好不过了,而且在家吃避免了地沟油,茄子本身没啥味道,这样用韩式辣酱调味一下绝对赞,这个菜可以保留为宴客菜了~~~

用料  

鸡腿 2个
茄子 1个
韩式辣酱 1汤勺
蚝油 1汤勺
白糖 1汤勺
料酒 1汤勺
葱蒜末 少许
水淀粉 适量

韩式辣酱菜--韩味鸡丁烧茄子的做法  

  1. 鸡腿去骨,切成小块,放入少许淀粉,料酒,耗油,一点水抓匀,腌制20分钟

  2. 茄子洗净切成小块,锅中放油,中火慢慢抄茄子丁,炒熟变色后盛出备用

  3. 调辣酱汁(韩式辣酱:蚝油:白糖:料酒按照1:1:1:1的比例)备用

  4. 锅中放底油,放入葱蒜爆香,放入腌制好的鸡腿肉,炒变色后放入茄子丁,最后淋入调好的辣酱汁,放少许盐调味即可出锅

  5. 步骤图

    韩式辣酱菜--韩味鸡丁烧茄子的做法 步骤5

小贴士

出锅摆盘最上面撒上点生蒜味道会更赞哦~~~

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