汉中面皮

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简介

故乡是这个西北小江南的汉中,没有陕北的黄土高原,关中的腰鼓,北秦岭南巴山的盘地中,有熊猫,朱鸛,娃娃鱼,嘿嘿,还有茶叶,牛肉干,等等。小吃也不错哦,有酸爽的面皮,脆香的核桃馍,开胃的菜豆腐,还有好多好多,今天介绍介绍面皮吧,

用料  

大米
豆芽菜
黄瓜丝
红辣椒面
清油
日常凉菜的调料
可以买点面皮调料

汉中面皮的做法  

  1. 大米洗干净泡软,然后打成米浆

  2. 豆芽菜,面皮,放碗里,撒上盐,味精,大蒜汁,最后倒上熬的酱油水。在泼上几大勺香香的辣椒油。结束!

    汉中面皮的做法 步骤2
  3. 放入蒸笼中涂均匀,

  4. 大火蒸三至四分钟

  5. 出来放常温中弄冷

  6. 表面刷一层清油

  7. 切成条

  8. 干红辣椒用剪刀切成指甲盖大小的,加入辣椒面,面皮调料拌匀,把油加热倒在有辣椒面的碗里。会很香的。嘿嘿

  9. 酱油,和水,八角,大料。放在锅里小火熬煮30分钟。再加上醋

    汉中面皮的做法 步骤9
  10. 豆芽菜放在水里焯水

    汉中面皮的做法 步骤10

小贴士

好了。这就是步骤了,做的不好别说面皮难吃,!!!别攻击面皮。

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