香甜炸花生

7.0 综合评分
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第一次吃这种炸花生,是在老公的三妗子家,也就是三舅妈,她炸的花生那种香香甜甜酥脆可口的口感我跟老公都爱吃,就跟她学了做法,回家自己炸着吃,炸了几次了,老公炸的比我好吃呢。

用料  

香甜炸花生的做法  

  1. 花生倒到一个大碗里,,在大碗里打入两个鸡蛋,放入适量的糖,还有面粉。

    香甜炸花生的做法 步骤1
  2. 筷子搅拌均匀,让每一粒花生都裹上一层面糊。

    香甜炸花生的做法 步骤2
  3. 油锅冷油下花生,把黏在一起的花生分开,小火炸至表面金黄,关火,捞出,控油,装盘。

    香甜炸花生的做法 步骤3

小贴士

油温不能很热的时候放花生,这样很容易炸糊。

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香甜炸花生的答疑

  • 手机用户9077_x9ha  8个月前  
    10
    花生是生的还是熟的?谢了!
    作者回复 8个月前  
    生的。
  • 默浅淡微-宜  7个月前  
    5
    花生一下锅、都粘在一起了、怎么把它们分开?还有一下锅就分开吗?还是怎么样?
    作者回复 7个月前  
    用漏勺顺时针轻轻搅拌下。等分开就别动了。容易散。
  • 默浅淡微-宜  7个月前  
    5
    花生和蛋糊不粘在一起、怎么办啊?
    作者回复 7个月前  
    别把鸡蛋面粉糊调的太稀。稠一点就裹住了。
  • 默浅淡微-宜  7个月前  
    1
    要油冷的才可以下花生吗?还是要热锅热油?
    作者回复 7个月前  
    冷油下花生。
  • 手机用户9083_fxt4  1个月前  
    0
    可以用糯米粉吗
    作者回复 昨天  
    不行。
  • choose-f  5个月前  
    0
    加水是搅拌的时候加还是什么时候?还有加水是什么原理?蛋清多不加水可以么?
    作者回复 昨天  
    少量加水。主要是挂糊,让面粉鸡蛋裹在花生上。
  • 手机用户8462_xgl0  7个月前  
    0
    花生想洗一下,会不会炸的里面不脆了?
    作者回复 昨天  
    应该不会。
  • 酒杯里的黑咖啡  7个月前  
    0
    花生是多少量??
    作者回复 昨天  
    一盘就行。
  • 来自心心的我  昨天  
    0
    面粉是哪种面粉?生粉可以不?
    作者回复 昨天  
    啥面粉都行
  • 红红火火_f3bk  4个月前  
    0
    我做的怎么包不住花生,面粉都黏不住花生
    作者回复 4个月前  
    是不是水加多了。

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