无需二次和面就起筋的面包机版原味吐司

简介

尝试过无数方子,当我在对面包机快要失望的时候,遇到它。成功率极高、屡试不爽。每次面包都会起筋,无需二次和面

用料  

高筋面粉 250g
牛奶 120g
鸡蛋 一只
40g
3g-4g
黄油 30g
酵母 5g
奶粉 15g

无需二次和面就起筋的面包机版原味吐司的做法  

  1. 在面包机中放入除面粉、酵母和黄油以外的配料

  2. 倒入高筋面粉

  3. 在面粉中挖孔放入酵母(不要碰到牛奶和盐)

  4. 最后黄油软化放入

  5. 选择甜味面包,500g那档,烧色选择浅色

  6. 出炉

小贴士

盐和糖分别放在两个对角;
酵母不要碰到盐和水;
此方无需事先走和面程序即可成功拉丝。经实践,走两边和面程序面包容易发酸。

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