酒香鸡翅

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用料  

鸡中翅
红葡萄酒
葱姜
酱油
香油
料酒
八角
桂皮
草果
精炼油

酒香鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅洗干净用酱油、料酒腌十分钟。

  2. 葱切段姜切片,香料洗干净待用。

  3. 净锅添油烧至六至七成热投入鸡翅炸至上色捞出沥油。

  4. 锅添油投入葱段、姜片及香料煸出香味。加入葡萄酒、糖、盐,然后放入鸡翅烧开后用中小火烧汁至鸡翅软烂,汁浓稠时捡出葱姜及香料,淋香油装盘即可。

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