【炙舞团食谱】燕麦蔓越莓曲奇

简介

看着看着电视剧里面的人整曲奇,我自己就嘴馋了。想做健康一点的美味零食,于是想到燕麦曲奇。youtube找了好几个食谱,综合了一下,取长补短,研究出了下面这个又香又脆又美味又相对低脂的曲奇食谱。这个食谱的秘诀是,香蕉!!!既提供了甜味,又提供了香味,OMG,不试不知道,一试吓一跳哈哈哈。

用料  

蔓越梅干(其他干) 1 cup
黄油 1条 114g
白糖/黄糖 半cup
鸡蛋 1只
香草精 1 tbsp 可选
蜂蜜 1 tbsp 可选
熟香蕉 1根
A面粉/全麦粉 半cup
A全麦粉 半cup
A苏打粉 半tsp
A可可粉/咖啡粉 20g 可选
A盐 1 tsp
A肉桂粉 1 tbsp 可选
燕麦片 3 cup

【炙舞团食谱】燕麦蔓越莓曲奇的做法  

  1. 把蔓越梅干放入热水里泡5-10分钟,滤干水待用。

    【炙舞团食谱】燕麦蔓越莓曲奇的做法 步骤1
  2. 准备湿性材料:把香蕉稍微切开5、6段,放入搅拌盘。把黄油和糖也放进搅拌盘,用手动搅拌器搅拌均匀(香蕉搅成泥状)。打入一只蛋,香草香精,蜂蜜(或者其他蜜,不放也ok),肉桂粉。

  3. 准备干性材料:另准备一个盘,把材料A都放进去混合均匀。加入湿性材料里,用搅拌器混合均匀。分三次加入燕麦,搅拌器搅拌均匀,均匀后可以拿走搅拌器了。

    【炙舞团食谱】燕麦蔓越莓曲奇的做法 步骤3
  4. 最后放入蔓越梅干(如果喜欢巧克力粒,也可以现在放入,不过适当减少蔓越梅量,以免太甜),这样我们的面团就准备好了。

    【炙舞团食谱】燕麦蔓越莓曲奇的做法 步骤4
  5. 烤盘铺上油纸,用勺子取大约一勺子的面团,放在烤盘上,稍微按扁。烤箱预热360度,烤10-15分钟,视你曲奇的大小,烤得边缘变深色,曲奇饼不湿就ok,喜欢脆可以再多烤烤。烤完之后立刻放在铁网上晾凉。晾凉后一定要放在密封的盒子里保存,要不然吸收空气的湿度会变软。

    【炙舞团食谱】燕麦蔓越莓曲奇的做法 步骤5

小贴士

配一杯牛奶就是很好的下午茶哈,这个量可以做40个。挺多的噢哈哈哈

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