好吃到不得不发食谱的花生酱曲奇

简介

这不是一个原创食谱,稍微修改了一下面粉的用量转自food52,如果有好奇的可以去原网站搜索一下peanut butter cookie。前阵子买下了creamy peanut butter一直想要试一下这一个曲奇,直到今天才有时间。实在是太好吃,不能私藏,发出来分享一下。

用料  

无盐黄油 半杯
花生酱(尽量选用creamy一点的) 半杯
绵白糖 半杯
浅棕糖 半杯
鸡蛋 一个
香草精 半茶匙
半茶匙
苏打 半茶匙
面粉 四分之三杯

好吃到不得不发食谱的花生酱曲奇的做法  

  1. 烤箱预热到165°,在搅拌机里加黄油和花生酱。搅拌均匀呈绵密奶油状。然后加入两种糖,搅拌均匀,大约三分钟。

  2. 加入鸡蛋和香草精,搅拌均匀,用勺子挂下站在碗壁上的原料,都是好东西不要浪费了哈。然后加盐,苏打和面粉,搅拌均匀。

  3. 最后用硅胶铲把原料门都搅拌均匀,然后用小勺铲进烤盘里(烤盘最好放一层烘焙用纸以防粘在盘子上),每个中间留大概两厘米的空隙,因为一会儿cookie会发开。用叉子压平,可以横竖各压一下做出花纹。

  4. 烤盘放进烤箱,烤十分钟左右。注意观察看到cookie的周边变成金黄色就可以拿出来了。在烤盘上放凉几分钟,然后转移到铁架子上继续放凉直到室温。

    好吃到不得不发食谱的花生酱曲奇的做法 步骤4
  5. 曲奇放在密封袋里可以保存数天,但是新鲜的时候最好吃。

    好吃到不得不发食谱的花生酱曲奇的做法 步骤5

小贴士

上面所说的杯就是茶杯大小,计量单位是cup和teaspoon,如果没有可以google一下换算单位。另外我用的搅拌机是kitchen aid 4.5夸脱的stand mixer。如果没有stand mixer用手动搅拌器也可以。但最好是电动的哈,黄油用手真的很难打。就酱。enjoy。

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