mini芭比蛋糕

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简介

菡快过生日了,她一直想要芭比娃娃蛋糕,也不知道能不能做好,小试一下。

用料  

鸡蛋 4
砂糖 蛋黄20+蛋白60
40
牛奶 60
低粉 80
淡奶油 400
草莓粉 30

mini芭比蛋糕的做法  

  1. 蛋糕胚就是戚风的做法。蛋黄蛋白分开放。蛋白要打发有直立的尖角。注意上下翻拌,不要消泡就可以了。买的这个模子,还是挺好用的。没有模子的话做两个戚风摞在一起也可以。

    mini芭比蛋糕的做法 步骤1
  2. 模子自带的娃娃太难看。我就换了夹娃娃机里夹到的大头娃娃。身子短所以裙子就不用画那么高了。要不然会很怪异。

    mini芭比蛋糕的做法 步骤2
  3. 先把蛋糕抹面,然后画第一层,我也不会裱花,凑合弄点花来看看。

    mini芭比蛋糕的做法 步骤3
  4. 一层画完加一点草莓粉。加色素也行

    mini芭比蛋糕的做法 步骤4
  5. 完成。奶油太容易化了,下次用奶油霜试试

    mini芭比蛋糕的做法 步骤5

小贴士

天气太热,奶油融化的很快,我开着空调画的,最后也会化一点。裱花时手心温度也要控制,沾凉水或者戴手套会好一些。

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