简单好吃腌黄瓜

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
13
挺好
3
一般
0
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简介

一直很喜欢吃酱菜店的腌黄瓜,但最近想到健康卫生的问题,于是乎决定自己做点

用料  

黄瓜 4根
大蒜 两头
新鲜的姜 不大不小的一个
酱油 一袋
1/5袋子
白糖 5勺
白酒 1两
味精 一点
花生油 一两

简单好吃腌黄瓜的做法  

  1. 黄瓜切成条形(就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切)

  2. 切好后撒盐,然后就放那等着,我是放了一晚上

  3. 第二天把黄瓜里的水尽量挤干净

  4. 把酱油和糖一起放入锅中,把酱油煮开白糖融化后关火,找一容器晾凉

  5. 待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜,根据个人口味还可以放入辣椒,然后拌匀

  6. 加白酒、味精

  7. 火上坐锅,放油,油热后放少许花椒,炸熟花椒后关火,等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上,放入腌菜坛中,三天后就可以食用哦

    简单好吃腌黄瓜的做法 步骤7

小贴士

蒜可是切成片,我没切,看个人喜好

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