菠菜芝士火腿卷

用料  

高筋粉 200
低筋粉 50
水或牛奶 120-140
酵母 4
黄油 38
菠菜 适量
圆形火腿片 适量(我用了9片)
芝士片 适量(我用了光明马苏里拉芝士片一包10片)
2
40
蛋50g左右的一个 一个(一半放面团里,一半涂表面蛋液)

菠菜芝士火腿卷的做法  

  1. 糖,盐放底层
    高筋粉,低筋粉覆盖
    撒酵母
    水倒进去
    揉面(我用的揉面机)

  2. 差不多光滑面团
    放入软化好的黄油
    揉到有薄膜

  3. 面团温暖处发酵,至2-2.5倍大

  4. 面团发酵时,菠菜洗干净
    汆水,沥干(用厨房纸或干净的毛巾吸干水)

  5. 发酵好的面包擀成长方形
    一片一片铺好火腿片
    上面叠加芝士片
    底部放上菠菜
    包寿司卷一样卷起来
    封口朝下

  6. 面团条切段
    并翻转
    让卷轮状朝上
    放入烤盘二次发酵

  7. 发酵完成,上面涂上全蛋液
    烤箱180度预热
    烤20-25分钟,上面上色快的话铺铝箔纸

  8. 完成

    菠菜芝士火腿卷的做法 步骤8

菠菜芝士火腿卷的留言

关于菠菜芝士火腿卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3 收藏

作者tangtangbbll的其他菜谱