云腿蒸洋芋

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这道菜简单到只有两种原料,准备到上锅蒸不过十五分钟。宣威人餐餐有云腿,顿顿吃洋芋,云腿与洋芋的组合似乎象征着生活的丰富与现实。“远人村舍”的小农自然发酵两年老火腿蒸出来带着奶香的肉油才是真爱!http://shop109208588.taobao.com

用料  

云腿 200g
土豆 500g

云腿蒸洋芋的做法  

  1. 云腿切薄片。我用的是两年多的云腿,肉已经很紧实了,很好切。

    云腿蒸洋芋的做法 步骤1
  2. 土豆切0.5cm厚即可。

    云腿蒸洋芋的做法 步骤2
  3. 最底层以土豆片铺底,依次垒上一层云腿一层土豆。云腿最好将下面一层土豆全部覆盖,方便入味。

  4. 最上面一层放好云腿后上锅蒸,水沸后调小火15分钟左右即可。

    云腿蒸洋芋的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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