黑椒蛤蜊/黑胡椒炒花蛤

简介

蛤蜊感觉除了葱姜炒就是清炒,显得略微有点单调。虽然黑椒本身味道就很重,但是不影响蛤蜊的鲜味哦!

用料  

蛤蜊/花蛤
蚝油 1勺
黑胡椒汁 3勺
生抽 2勺
鱼露 1勺
白胡椒粉 一小勺
葱姜蒜
1-2勺

黑椒蛤蜊/黑胡椒炒花蛤的做法  

  1. 蛤蜊建议在沸水里焯一下,到大部分开口了就迅速捞起备用

  2. 葱姜蒜三个好伙伴下油锅煸炒,喜欢辣的还可以下一点辣椒。然后倒入混合好的料一起煸炒一下(白胡椒和糖可以最后再放)

  3. 把蛤蜊沥干水分倒入油锅一起翻炒,加入糖调味,最后撒上少许白胡椒,看上去都开口了就可以出锅啦。

小贴士

不怕罪恶的可以加一小勺黄油,那就更香啦~

黑椒蛤蜊/黑胡椒炒花蛤的留言

  • 洛伦卡尔  2年前  
    0
    如果要加黄油的话,什么时候加呢?
    作者回复 2年前  
    快要出锅的最后,其实靠关火以后的热力,小块的黄油也足以融化了

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