超简单烫面玉米窝头100%成功

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(28 份)
好极了
16
挺好
9
一般
2

简介

从小到大家里的窝头都是烫面的,我问过不少人有人家里是发面的有人家里是烫面的,还有人家里就是普通死面的。看来窝头哪里都有做法各不相同,现在奉上家传烫面窝头制作工艺,得自外祖母真传,俺娘也不会哦。

用料  

玉米面 500
普通面粉 200
适量

超简单烫面玉米窝头100%成功的做法  

  1. 放入玉米粉和面粉,比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。

    超简单烫面玉米窝头100%成功的做法 步骤1
  2. 先搅拌均匀之后才能烫面

    超简单烫面玉米窝头100%成功的做法 步骤2
  3. 拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌

    超简单烫面玉米窝头100%成功的做法 步骤3
  4. 揉匀以后醒个10分钟

    超简单烫面玉米窝头100%成功的做法 步骤4
  5. 分块整形

    超简单烫面玉米窝头100%成功的做法 步骤5
  6. 揉窝头因为必须两只手操作是在没人照相,反正就是利用大拇指整成窝头的形状

    超简单烫面玉米窝头100%成功的做法 步骤6
  7. 开水上锅蒸20分钟,看具体情况而定,不要怕时间长,这不是发面不会蒸过老。

    超简单烫面玉米窝头100%成功的做法 步骤7
  8. 蒸好的窝头。不敢说多少吃但是是童年的记忆吧

    超简单烫面玉米窝头100%成功的做法 步骤8

小贴士

大小随君意愿,甜咸都可以,超级简单。最好趁热吃QQ的。凉了有可能咬不动哈哈哈,但是很香很健康。

超简单烫面玉米窝头100%成功的留言

  • 荷之叶  1个月前  
    1
    不用加发酵粉么?
    作者回复 1个月前  
    不用的,烫面的话,你就是加了酵母也烫死了
  • 孔小美  1个月前  
    0
    蒸到什么程度?我蒸了30min里面还是软的?是不是硬了才能吃?
    作者回复 1个月前  
    可能是你的水加多了,多试试?哈哈
  • 4189_藍  1个月前  
    0
    请问普通面粉是什么面粉
    作者回复 1个月前  
    最普通的面粉

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