『猪肉三鲜蒸饺』

用料  

中筋面粉 1.5杯
3/4杯
猪肉:洋葱:木耳 1:1:1
适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
高汤 适量
生菜 适量

『猪肉三鲜蒸饺』的做法  

  1. 准备好面粉。

    『猪肉三鲜蒸饺』的做法 步骤1
  2. 水,放在锅里煮沸。

    『猪肉三鲜蒸饺』的做法 步骤2
  3. 将滚水倒入面粉中,用筷子拌成雪花状。

    『猪肉三鲜蒸饺』的做法 步骤3
  4. 放凉后,将面团用凉水和成光滑的面团,然后多揉几下起劲儿。盖上保鲜膜醒20分钟。

    『猪肉三鲜蒸饺』的做法 步骤4
  5. 准备好馅儿料。

    『猪肉三鲜蒸饺』的做法 步骤5
  6. 用料理机打成肉馅。

    『猪肉三鲜蒸饺』的做法 步骤6
  7. 放入调料拌匀,加入高汤用手使劲搅拌。

    『猪肉三鲜蒸饺』的做法 步骤7
  8. 拿出面团,切成剂子。

    『猪肉三鲜蒸饺』的做法 步骤8
  9. 擀成中间厚两边薄的圆皮,包好。

    『猪肉三鲜蒸饺』的做法 步骤9
  10. 蒸笼铺好生菜,放入包好的饺子,滚锅蒸制15min。

    『猪肉三鲜蒸饺』的做法 步骤10
  11. OK~

    『猪肉三鲜蒸饺』的做法 步骤11

小贴士

新买的竹笼要放在锅上空蒸30分钟左右才可使用哦!

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